冷凍鯖の竜田揚げのレシピ（冷凍保存で作り置き、お弁当おかず）

こんにちは、しずかです。

静岡で共働き育児をする30代ワーママです。

この記事は以下の方におすすです！

この記事では、私がよく作る冷凍鯖の竜田揚げのレシピを紹介します。
※レシピを早く知りたい方は上の内部リンクをクリック！

冷凍保存ができて、お弁当にもよく持っていきます。

また、作り方もかんたんで分量も覚えやすいので、すぐにレシピいらずになるはずです。

興味があればぜひ見てください。

冷凍鯖の竜田揚げのココがいい！

レシピの紹介の前に、冷凍鯖の竜田揚げのいいところを紹介します。

冷凍鯖の竜田揚げのココがいい！

冷凍保存ができます。

私は冷凍鯖の竜田揚げを作ったら、粗熱をとって冷凍庫に入れて保存しています。

作り置きができると、仕事から疲れて帰ってきた時にすぐ一品できるので非常に助かっています。

お弁当のおかずにもなります。

お弁当を作るのって大変ですよね。

私たち夫婦のお昼は職場でお弁当を食べているのですが、

冷凍保存した竜田揚げをお弁当おかずによく使います。

鯖特有の匂いもないので鯖嫌いでも食べやすいです。

実は、私は鯖が苦手だったのですが、食べられるようになったキッカケが、この竜田揚げ。

パパに勧められて食べてみたら、

しずか

あれ？これなら食べられる！

という感じで食べることができました！

鯖が苦手な方にもおすすめです！

では、いよいよ冷凍鯖の竜田揚げの作り方を紹介します。

〇冷凍鯖　２～３本（300～500g）
◆しょうゆ　　　　　おおさじ１
◆みりん　　　　　　おおさじ１
◆さけ　　　　　　　おおさじ１
◆しょうがチューブ　１cm
★片栗粉　　　　　　適量
★サラダ油　　　　　適量

冷凍鯖の竜田揚げ

手順１
冷凍鯖の解凍

作る前日に冷蔵庫に入れておきましょう。
手順２
鯖を切る

包丁やハサミで２～３cm幅くらいに切りましょう。

しずか

私は断然ハサミ派。まな板洗いたくないので。
手順３
鯖の味付け

◆の調味料をすべてボウルに入れて、切った鯖を10分漬けます。
手順４
片栗粉をまぶす

鯖の表面の水気をとって片栗粉をまぶします
手順５
揚げる、焼く【中火で３〜５分】

フライパンにサラダ油を入れて、片栗粉をまぶした鯖を入れます。サラダ油は底一面に敷くくらいで、「揚げる」より「焼く」感じです。
手順６
ひっくり返す【中火で３〜４分】

ひっくり返して、反対側も焼きます。サラダ油がなければ追加します。

片栗粉をまぶした鯖を油で焼く
手順７
完成

フライパンから取り出して完成です。