冷凍鯖の南蛮漬けのレシピ（作り置き）

こんにちは、しずかです。

静岡で共働き育児をする30代ワーママです。

この記事は以下の方におすすです！

この記事では、私がよく作る冷凍鯖の南蛮漬けのレシピを紹介します。
※レシピを早く知りたい方は上の内部リンクをクリック！

他で紹介しているレシピに比べ手順はちょっと多いかもしれませんが、

作り置きにもなるのでおすすめです。

興味があればぜひ見てください。

冷凍鯖の南蛮漬けのレシピ

では、いよいよ冷凍鯖の炊き込みご飯の作り方を紹介します。

〇冷凍サバ　２～３本（300～500g）
★片栗粉　　　　　　適量
★サラダ油　　　　　適量
【南蛮漬けのタレ（サバ一本あたり）】
〇にんじん　1/4本
〇たまねぎ　1/4個
〇酢　　　　大さじ３
〇水　　　　大さじ３
〇しょうゆ　大さじ１
〇さとう　　大さじ１

冷凍鯖の南蛮漬け

手順１
冷凍鯖の解凍

作る前日に冷蔵庫に入れておきましょう。
手順２
サバを切る

包丁やハサミを使いましょう。私は断然ハサミ派。まな板洗いたくないので。
手順３
片栗粉をまぶす

サバの表面の水気をとって片栗粉をまぶします。
手順４
揚げる、焼く【中火で３〜５分】

フライパンにサラダ油を入れて、片栗粉をまぶしたサバを入れます。サラダ油は底一面に敷くくらいで、「揚げる」より「焼く」感じです。
手順５
ひっくり返す【中火で３〜４分】

ひっくり返して、反対側も焼きます。サラダ油がなければ追加します。

片栗粉をまぶした鯖を油で焼く
手順６
取出す

フライパンから取出します。
手順７
南蛮漬けのタレ作り

にんじんとたまねぎ、南蛮漬けのタレで使う調味料を耐熱皿に入れて、電子レンジで500W40秒でチンします。
手順８
盛り付けて完成

鯖をお皿の上に置いてタレをかけて完成です！